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全自動油炸機突破傳統(tǒng)工藝,保香保色更保營養(yǎng)

更新時間:2020-04-26      瀏覽次數(shù):1114
  我們飲食文化博大精深,世界聞名,在行業(yè)的不斷發(fā)展和驅(qū)動下,我們也始終在不斷創(chuàng)新,將傳統(tǒng)工藝和先進科技緊密結(jié)合,創(chuàng)造出了新一代油炸神器--全自動油炸機。它突破傳統(tǒng)工藝,保香保色更保營養(yǎng)。
  使用油炸機可使溫度大大降低,縣油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也會降低,從而對油炸食品起到一個保色的作用。油炸食品保持原料本身的色澤很重要,讓消費者看到后不會對食品的顏色反感,比如水果類的食品獼猴桃在油炸機中很容易發(fā)生顏色異常,若使用油炸機,則可以保持其原有的綠色,使加工過的水果顏色不會有太大的改變。
 

全自動油炸機

  但是對于一些遇油容易溶色的食品,在進行全自動油炸機加工時要先對原料進行預(yù)處理,盡可能保持成品不變色,原料在密封狀態(tài)下被加熱,原料中的成份就不會輕易溶出,能夠很好的保持原料本身的色彩和香味,以水或水蒸汽與油接觸為主。
  在使用全自動油炸機在使用一段時間后,需要對其進行保養(yǎng),保養(yǎng)呢有利于油炸設(shè)備的正常使用,再一個可以延長油炸設(shè)備的使用壽命,那么我們該如何操作呢?
  1、加熱管使用一段時間表面會產(chǎn)生一些,應(yīng)及時清理,每月至少清理四次;
  2、及時清理油炸機表面的殘渣,殘渣不可積累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲熱量引發(fā)火災(zāi)。
  3、斷電前必須向爐體內(nèi)加油,以免燒壞電熱管。
  

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